深受主廚與饕客信任,1855是美國純安格斯黑牛中 LV 等級的旗艦品牌。
只與內布拉斯加州極富熱忱的家族牧場密切合作,1855 從品種、產地、飼育到運輸嚴格把關,並以美國農業部的 G-70 準則,人工篩選、精修出符合 USDA Prime 和前 1/3 Choice(TOP Choice) 等級的最佳肉品。除了大理石般的油花,經過濕式熟成的 1855 肉質柔嫩、風味濃郁,讓消費者每口都是多汁的鮮甜享受以及難忘的經典風味。
因為堅持,只有約 13% 的安格斯黑牛能符合 1855 的品牌標準;因為堅持,才能維繫 1855 傳唱百年的旗艦美味。
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